Daniel Nylund
Gällöfsta Konferens
Jag vill representera svenska konferensanläggningar, för att svenska anläggningar håller en hög internationell klass. Maten som serveras våra anläggningar håller en hög standard och är många gånger i framkant vad gäller nya smaker och trender. De bästa är väl jämförbara med topprestaurangerna i landet. Jag har varit med i den svenska uttagningen tre gånger förut för mer än 10 år sedan. Så personligen är det också roligt att se hur tävlingen har utvecklats sedan dess.
Om Gällöfsta Konferens
Svensk kalvrygg, fylld med skogschampinjoner, inlindad i savoykål och Serranoskinka, serveras med potatiskaka, salviasmör, rostad kålbuljong och kräm på palsternacka, spenat och vitlök
