VINNARE SVENSKA COPPER SKILLET 2026 - SENIORKLASSEN
Mikael Forssell
Runö Möten & Events
Juryns motivering:
Less is more! Fokus på några få råvaror, tillagade till perfektion med en tydlig balans. Perfekt stekt fisk och spetskål. Innovativt nordiskt uttryck med subtila asiatiska influenser. En rätt i tiden - och för framtiden.
Om Runö Möten & Events
Vinnarrätt
Halstrad regnbåge med krisp på pluma, sojastekt spetskål, sallad på grön sparris, chili och färska örter.
